نشاسته
نشاستـه پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند. نشاسته سیب زمینی، محصولی از گیاه سیب زمینی است. نشاسته سیب زمینی معمولا در پخت نان به جای آرد گندم و در آشپزی نیز برای غلیظ کردن سوپ ها، خورش ها و سس ها به کار می رود. پودر نشاسته حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین ب می باشد که بسیار کم کالری است و علاوه بر پخت و پز در صنایع صنعتی و تولیدی کاربرد بسیار دارد. نشاسـته ماده ای بی بو و بی مزه است که از گیاهان سبز به دست می آید.
خواص نشاسـته:
- تنظیم قند خون
- تقویت معده
- درمان جوش
- عفونت دندان
- درمان سرفه و گرفتگی صدا
- رفع خشکی و درد گلو
- رفع یبوست
- بهبود گزش حشرات
حریره نشاسته برای گلو درد و گرفتگی صدا
مواد لازم برای درست کردن حریره نشاسته :
- یک لیوان آب جوش
- یک قاشق مربا خوری نشاسـته ذرت
- عسل یا شکر یا قند
- بادام سابیده یک قاشق غذا خوری
ابتدا نشاستـه ذرت را در نصف فنجان آب سرد بریزید و بهم بزنید تا حل شود. سپس آب جوش را روی نشاسته حل شده بریزید و یک قاشق غذا خوری عسل یا یک قاشق شکر و یک قاشق بادام آسیاب شده به این مواد اضافه کنید و با قاشق بهم بزنید و تا گرم است نوش جان کنید. (برای سرفه بهتر است از عسل به عنوان شیرین کننده آن استفاده کنید.)
مضرات مصرف نشاسته:
- به ندرت امکان دارد حساسیت پوستی ایجاد کند اما بهتراست در کودکان و افراد حساس زیاده روی نشود.
- با توجه به خواص فراوان نشاسته مصرف این ماده غذایی بویژه در سه ماهه اول بارداری باعث ایجاد نقص لوله های عصبی و نخاعی می شود و به همین دلیل ممکن است باعث سقط جنین شود. به همین جهت از مصرف آن در دوران بارداری اکیدا خودداری کنید.
- مصرف آن در نوزادان بخصوص نوزادان زیر یکسال توصیه نمی شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.