تخم کاهو

اگر صفحات تاریخ را ورق بزنیم و بخواهیم بدانیم بشر از چه وقت با کاهـو آشنا شده و آن را مصرف کرده است به این نکته بر می خوریم که تاریخ کاهو بسیار قدیمی و کهن است و به قرن های خیلی قدیمی می رسد. در تورات، کتاب مقدس قوم یهود، مذکور است که بنی اسرائیل باید در زمان عید پاک کاهو بخورند. رومیان قدیم کاهو را به خوبی می شناختند و آن را مصرف می کردند و مخصوصا در ضیافت هایی که داشتند مقدار زیادی کاهو مصرف می کردند تا غذاهای سنگین و ثقلی را که خورده بودند هضم کنند.

در تاریخ فرانسه مذکور است امپراتور فرانسه به نام اوگوست که مبتلا به بیماری کبد شده بود، با رژیم آب کاهو به کلی معالجه شده و شفا یافت. یکی از خواص کاهو زیاد کردن شیر مادران شیرده است و به همین علت نام فرانسه آن از کلمه لاتینی گرفته شده است که به معنی شیر است.

خواص کاهو

کاهو خاصیت آرام کننده دارد، خنک است و سرشار از آب می باشد و دارای ویتامینها و املاح معدنی است. کاهو خون را تصفیه می کند، ضد یبوست و خشکی مزاج است. کاهو رنگ قیافه را باز می کند، آب کاهو بهترین ماسک زیبایی برای خانم هایی است که به طراوت پوست خود علاقه دارند.

طبق آخرین تحقیقات علمی که درباره کاهو به عمل آورده اند معلوم شده است کاهو دارای املاح قلیایی، اسیدفوسفوریک، اسید دوپتاسیم، کلورور، کربنات دوسود، کربنات دوشو، انواع فوسفاتها، سولفاتها، کاروتن، کوبالت، آرسنیک، ید، مس، منیزیوم و ویتامین های آ و ب و ث و د و ای می باشد.

تخم کاهو نیز مانند برگ هایش پرفایده است:

طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن سرد و خشک است. تخم کاهو مخدر و خواب آور است و برای درمان سرماخوردگی خوب می باشد. افرادی که دچار مشکل در دستگاه ادراری شان هستند و قطره قطره ادرار می کنند، می توانند با مصرف تخم کاهو – روزانه حدود ۱۰ گرم – مشکل شان را برطرف کنند.

نحوه مصرف:

معمولا به صورت دم کرده یا جوشانده استفاده می کنند و در طب سنتی با دستور پزشک تجویز می شود.

خواص درمانی:

تحلیل برنده ورم های دستگاه تناسلی، خنک کننده و خواب آور، ضد سرفه و کاهنده قند خون می باشد. در ضمن برای احتلام شبانه، ناراحتی های کبد، خودارضائی، تکرار ادرار، زکام، درد سینه و ناراحتی های دستگاه ادراری نیز مفید است. در استعمال خارجی استفاده از پودر آن به صورت ضماد جلوگیری کننده از سفید شدن مو و موجب روییدن مو در محل هایی که زخم های سطحی ایجاد شده است می باشد.

توان جنسی را بالا می برد. نازایی را درمان می کند. مصریان قدیم به کاهو” گیاه بارور” می گفتند. کاهو ملین است و پزشکان خوردن آن را به افراد مسن و کسانی که تصلب شرایین دارند سفارش می کنند.

نکته:

برای مصرف تخم كاهو مضراتی ذكر نشده است، اما از آنجا كه هر گونه افراط و تفریطی بی‌ضرر نیست توصیه می شود در مصرف آن حد اعتدال را رعایت فرمایید.