تهیه ترشی از قدیم رواج داشته است. به دلیل نبودن یخچال در گذشته، مواد غذایی و سبزیجات را در سرکه نگهداری میکردند. ترشی یکی از راههای نگهداری از میوهها در خارج از فصل است. سرکه از پوسیدگی مواد غذایی جلوگیری میکند. ترشی چاشنی غذا است و معمولا همراه با غذا سرو میشود. برای ریختن ترشی معمولا به میوهها و سبزیجات سرکه یا آب نمک اضافه میکنند. ریختن ترشی موجب ماندگاری بالاتر میوه میشود و با استفاده از ادویه ترشی میتوانید طعم متفاوتی به ترشیهای خود بدهید. ترشی انواع مختلفی دارد و ادویههای مختلفی برای تهیه آنها به کار برده میشود.
درست کردن ترشی در فصل زمستان رایج است و معمولا افرادی که مقدار زیادی ترشی مصرف میکنند، در فصل زمستان برای کل سال خود ترشی میریزند. به وسیله ترشی، طعم سبزیجات خوشمزهتر از قبل میشود و امکان استفاده از آنها خارج از فصل فراهم میشود. ترشیها طعم خیلی خوبی به غذا میدهند و تقریبا تمام غذاهای ایرانی با ترشی خوشمزه میشوند. با خرید ادویه ترشی ، ترشیهای طبیعی و خوشمزه درست کنید. ادویهای که برای ترشی استفاده میکنید، باید تازه باشد تا طعم واقعی آن در ترشی حس شود و به ترشی مزه کهنگی ندهد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.